書名:廚神家常菜 

菜名/頁數:烤蘋果/P99

準備晚餐時, 看烤箱還有空間, 順便也塞入幾顆加工後蘋果, 給兩兄弟當晚餐甜點. 

材料:蘋果、蜂蜜、白蘭地、肉桂粉、奶油、鮮奶油、糖

作法是把蘋果挖洞然後先淋上白蘭地(給孩子吃的沒有淋白蘭地)、蜂蜜, 再灑上肉桂粉、塞入奶油塊, 最後蓋上蘋果蓋, 並用錫箔紙覆蓋烤盤, 送入烤箱烤1小時. 鮮奶油是最後上菜前加上的.

在挖空蘋果時, 因為沒有去核器, 所以自己想了不同切法:先把蘋果橫切後分成:蓋子、底部、身體, 再分別挖洞, 挖好洞後組合回成完整蘋果.

本來超開心想到這樣切法, 不過, 淋上蜂蜜時就感覺不對勁 ... 蜂蜜慢慢流出來 ... 後來我把每顆蘋果單獨包上錫箔紙, 送入烤箱. 

<圖一> 組合好的蘋果 , 有看到切線嗎?

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<圖二> 烤了一小時候後:烤蘋果成品. 我用香蕉取代鮮奶油, 因為兩兄弟超級愛香蕉. (下次再來試看鮮奶油口味)

本來看烤出的成品好像沒有很"爛", 有點擔心, 但後來, 吃了一口, 『哇!』看起來還很硬的蘋果其實整顆都是軟的, 而且味道好香好甜美. 

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<圖三>小宇上菜

這種吃的時候有像拆禮物過程一樣期待的菜, 是兩兄弟的最愛, 兩兄弟會邊拆邊興奮的叫~ 哇!這是什麼?哇!這是什麼?其實從一開始就知道有蘋果, 不過, 還是會很興奮. 然後小心翼翼的品嚐, 這畫面會讓妳愛上想不斷做甜點給他們試吃. 哈 

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<圖四> 小培上菜, 其實他已經等不及啦!開吃!

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