書名:傑米.奧利佛 省錢上菜

菜名/頁數:手撕肉鑲甜椒/P172  

<圖一>

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自從烤了豬五花後, 突然多了很多很想做的豬五花姊妹料理~"手撕肉鑲甜椒"就是其一.  

剛開始跟著傑米食譜做時, 覺得缺好多材料(甚至不懂那是什麼東西?), 感謝松露班同學們很大方的傳授"是什麼"、"去哪裡買"(尤其感謝Rita), 慢慢地廚房裡也蒐集了許多好料, 常常看著它們心情也會變好, 而且越來越想好好了解&使用它們.

這道手撕肉鑲甜椒, 剛開始我沒有很大把握, 尤其燉飯. 不過因為這道菜中的每個元素我們都愛、手邊又有豬五花, 就讓它們完美結合吧!

<圖二> 左:烤好的洋蔥拌入生米, 抹上鹽與橄欖油的甜椒烤好後, 立刻把湯汁倒入豬五花等材料中拌勻. (取出烤了20分鐘的甜椒, 把湯汁倒入拌勻的過程, 讓我覺得有很細心替家人做菜的FU. XDDD)

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<圖三> 正式把肉料鑲入甜椒中, 烤過的甜椒軟趴趴的, 但比想像中好處理, 而且樣子好可愛.

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<圖四> 好美好可愛!準備再次進入烤箱.

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<圖五> 直接跳到小培試吃時間!看表情就知道, 實在是有夠捧場~~~

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<圖六> <圖七> 小宇試吃時間. 宇的招牌品嚐表情. XDDDD 

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<圖八> 母子三人很享受的清盤後, 很貼心的也留下一份, 要給把拔送便當去!

宇:太好吃了!我也要給把拔. ~~

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後來, 我還有試過, 把烤好的甜椒再次加熱(放入電鍋, 倒一點點水, 1/10杯水吧), 然後跟白飯一起包便當, Arthur 說還是很好吃!沒想到~這道也可以當做好吃又好看的便當菜ㄝ!

 

 

 

 

 
 

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    Anne . 小安 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()