宇宙. 繞著你旋轉

最近，每天晚上下班我們都要去買一杯 ─ 燒 仙 草。

半年前發現這家店，開在忠孝東路天橋下，
位置不太起眼，招牌卻很吸引人，
店內的色調、擺設，讓人一看就想買一杯 ~ 燒仙草；
喝了第一杯後，連續一個月，經過都一定再買一杯。

這家店就叫：仙草
別懷疑，這店就專門賣仙草，各式各樣的仙草飲料。(冰、熱皆有)

 

老闆娘人很nice，
她說店裡的仙草是從彰化來的，每個禮拜她都會去南部帶材料。
說著，還把看似一面牆壁的牆門推開，裡面有好多仙草原料，一塊一箱。


仙草店位在忠孝東路五段，靠近後山埤站，附近的店家不多，
不過，我們每次短站的停留中，陸陸續續都會遇到一些客人。


店裡、店外都讓人覺得很舒服，傳統 仙草 店非常有風格，連買一杯仙草，感覺都可以很不一樣。



我最喜歡牛奶 燒仙草 and 原味 燒仙草。
其中牛奶燒仙草，喝過的朋友都說"讚"！喜歡喝仙草的人，有機會經過時也買一杯嚐鮮嚐鮮 ～


『仙草』～
電話/傳真：02-2726-3521
地址：台北市信義區忠孝東路五段786號之一
網址：http://www.3gupu.com.tw   ( 聽說還有 中和店、西門店、松江店 )


仙草新主張 (節錄至三角埔仙草網站)

我們主張吃仙草一定要吃純天然，健康的仙草。以往的仙草給人的印象都是將冰冰的仙草切絲或切塊 再加上糖水 ，在炎熱的夏天，將它咕嚕咕嚕的喝進肚裡，但都忽略去品嚐仙草真正的香味。三角埔仙草主張要吃出仙草真正的香味與健康，所以100％堅持使用最天然的素材，最傳統的檜木桶熬煮，堅持不添加任何防腐劑 ，色素及化學香料，所以煮出的仙草絕對能讓您吃的安心，吃的健康，三角埔的仙草凍可以讓您大口大口吃，不加糖，必能讓您吃到仙草最天然的香味。

仙草功效 

仙草是野生的青草藥，在中國藥學上有重要地位，相傳是鄭成功帶兵鄉下，大部分的士兵患日射病不能行走，遂採集田間青草煎熬飲服，立即病除繼續行軍，後人便稱呼該草為「仙草」。據高雄醫學大學研究，仙草具有良好的抗氧化及抗致突變的作用，可防止老化，而本草綱目則記載:「仙草茶清涼解渴、降火氣、消除疲勞，老少咸宜。」根據許多藥學書籍記載，仙草具有保健功效，歸納有清熱解毒、治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。民間也常有些人因吃仙草之後從此不便秘，同時有醒酒及幫助睡眠的功效。

  關於三角埔仙草

仙草世家百年祖傳

彰化南郭國小附近有一處製作傳統仙草凍的業者，名為三角埔仙草。楊家製作仙草的歷史將近百年，從第一代楊友開始由北斗傳至彰化市。第二代楊海鰻在彰化市奠定基礎，但製作方法仍非常費時費力。第三代楊家正也是從13歲就作這一行，雖然隨著科技的發達有機器代替人力，但為了堅持以古法煉製仙草，所以仍非常費時。目前第四代由楊秋風經營，應消費者需求，大家有福了，全省各地皆可用宅即便方式送到各位的家中。

獨特檜木桶熬煮香味濃郁

做仙草凍得先學會辨別仙草的品質，然後洗仙草速度要快，因為仙草乾遇水就滲出黑色的汁液，如果泡太久則會影響煮煉濃度。之後將仙草乾放入特製的檜木桶熬煮6小時，待整株仙草煮透，汁液變濃稠，再經過沉澱，過濾，加入適量麵粉漿煮沸，最後結凍還需8小時才完成。以古法煉製的仙草凍入口有香濃的仙草香，口感更是嫩又Q，但是煉製過程長達12小時，這種不科學的工作費時費力，且常因仙草黏度拿捏不準而血本無歸，目前已很少人從事這種傳統工作;不過我們仍堅持以古法 煉製仙草凍來延續口碑。