最近,每天晚上下班我們都要去買一杯 ─ 仙 草。

半年前發現這家店,開在忠孝東路天橋下,
位置不太起眼,招牌卻很吸引人,
店內的色調、擺設,讓人一看就想買一杯 ~ 燒仙草;
喝了第一杯後,連續一個月,經過都一定再買一杯。

這家店就叫:仙草
別懷疑,這店就專門賣仙草,各式各樣的仙草飲料。(冰、熱皆有)

 

老闆娘人很nice,
她說店裡的仙草是從彰化來的,每個禮拜她都會去南部帶材料。
說著,還把看似一面牆壁的牆門推開,裡面有好多仙草原料,一塊一箱。


仙草店位在忠孝東路五段,靠近後山埤站,附近的店家不多,
不過,我們每次短站的停留中,陸陸續續都會遇到一些客人。


店裡、店外都讓人覺得很舒服,傳統 仙草 店非常有風格,連買一杯仙草,感覺都可以很不一樣。



我最喜歡牛奶 燒仙草 and 原味 燒仙草。
其中牛奶燒仙草,喝過的朋友都說"讚"!喜歡喝仙草的人,有機會經過時也買一杯嚐鮮嚐鮮 ~


『仙草』~
電話/傳真:02-2726-3521
地址:台北市信義區忠孝東路五段786號之一
網址:
http://www.3gupu.com.tw   ( 聽說還有 中和店、西門店、松江店 )


仙草新主張 (節錄至三角埔仙草網站)

我們主張吃仙草一定要吃純天然,健康的仙草。以往的仙草給人的印象都是將冰冰的仙草切絲或切塊 再加上糖水 ,在炎熱的夏天,將它咕嚕咕嚕的喝進肚裡,但都忽略去品嚐仙草真正的香味。三角埔仙草主張要吃出仙草真正的香味與健康,所以100%堅持使用最天然的素材,最傳統的檜木桶熬煮,堅持不添加任何防腐劑 ,色素及化學香料,所以煮出的仙草絕對能讓您吃的安心,吃的健康,三角埔的仙草凍可以讓您大口大口吃,不加糖,必能讓您吃到仙草最天然的香味。

仙草功效 

仙草是野生的青草藥,在中國藥學上有重要地位,相傳是鄭成功帶兵鄉下,大部分的士兵患日射病不能行走,遂採集田間青草煎熬飲服,立即病除繼續行軍,後人便稱呼該草為「仙草」。據高雄醫學大學研究,仙草具有良好的抗氧化及抗致突變的作用,可防止老化,而本草綱目則記載:「仙草茶清涼解渴、降火氣、消除疲勞,老少咸宜。」根據許多藥學書籍記載,仙草具有保健功效,歸納有清熱解毒、治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。民間也常有些人因吃仙草之後從此不便秘,同時有醒酒及幫助睡眠的功效。


  關於三角埔仙草

仙草世家百年祖傳

彰化南郭國小附近有一處製作傳統仙草凍的業者,名為三角埔仙草楊家製作仙草的歷史將近百年,從第一代楊友開始由北斗傳至彰化市。第二代楊海鰻在彰化市奠定基礎,但製作方法仍非常費時費力。第三代楊家正也是從13歲就作這一行,雖然隨著科技的發達有機器代替人力,但為了堅持以古法煉製仙草,所以仍非常費時。目前第四代由楊秋風經營,應消費者需求,大家有福了,全省各地皆可用宅即便方式送到各位的家中。

獨特檜木桶熬煮香味濃郁

做仙草凍得先學會辨別仙草的品質,然後洗仙草速度要快,因為仙草乾遇水就滲出黑色的汁液,如果泡太久則會影響煮煉濃度。之後將仙草乾放入特製的檜木桶熬煮6小時,待整株仙草煮透,汁液變濃稠,再經過沉澱,過濾,加入適量麵粉漿煮沸,最後結凍還需8小時才完成。以古法煉製的仙草凍入口有香濃的仙草香,口感更是嫩又Q,但是煉製過程長達12小時,這種不科學的工作費時費力,且常因仙草黏度拿捏不準而血本無歸,目前已很少人從事這種傳統工作;不過我們仍堅持以古法 煉製仙草凍來延續口碑。







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